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Barbera d’Alba DOC Superiore
9,00€
Questa Barbera d’Alba DOC Superiore ha colore rosso rubino, con riflessi violacei. Con l’invecchiamento, tende al granato. Il profumo è intenso e caratteristico, fruttato, con note speziate. Il sapore ampio, persistente, piacevolmente secco e tannico, di equilibrata acidità offre sensazioni uniche che ne assicurano un alto gradimento.
Esaurito
SCHEDA TECNICA
BARBERA D’ALBA DOC SUPERIORE VEGLIO GIOVANNI E FIGLI
Vitigno
Barbera 100%
Produzione
Produzione massima: 70 hl per ettaro.
Vigneti
Questa Barbera d’Alba DOC Superiore è prodotto nei Comuni di Diano d’Alba, in località Bric. Si tratta di vigneti in ottime posizioni su terreni ricchi di marne argillose, compatte, miste a marne calcaree. Le uve destinate alla produzione di questo vino vengono selezionate con particolare cura.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per 7-8 giorni alla temperatura di 28-30 gradi centigradi. I frequenti rimontaggi di questa fase consentono di ottimizzare l’estrazione dei tannini e del colore. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in botti di legno per la maturazione e l’affinamento. Segue l’imbottigliamento in bottiglia Albeisa dove raggiunge sapori e profumi di eccellenza.
Caratteristiche organolettiche
Questa Barbera d’Alba DOC Superiore ha colore rosso rubino, con riflessi violacei. Con l’invecchiamento, tende al granato. Il profumo è intenso e caratteristico, fruttato, con note speziate. Il sapore ampio, persistente, piacevolmente secco e tannico, di equilibrata acidità offre sensazioni uniche che ne assicurano un alto gradimento.
Gradazione alcoolica media
14%-15% vol
Temperatura di servizio
18° C
Conservabilità
Questa Barbera d’Alba DOC Superiore, grazie al suo carattere e alla sua forza, può affrontare un buon invecchiamento per 7-8 anni.
Abbinamenti consigliati
È un vino che merita di accompagnare portate importanti. Questa Barbera d’Alba DOC Superiore si esprime ottimamente con piatti ricchi di sapore, in particolare carni rosse e formaggi stagionati.
| Peso | 1.33 kg |
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