Barbera d’Alba DOC
9,00€
Da giovane questa Barbera d’Alba DOC ha un colore rosso rubino, intenso, per poi tendere al granato con l’invecchiamento. Il profumo è intenso e caratteristico, fruttato. Il sapore ampio, persistente, piacevolmente secco e tannico, di equilibrata acidità. Già buono dopo due anni dalla vendemmia, un’ulteriore permanenza in bottiglia ne affina il carattere e la forza.
Recensioni
4,1
Un vino Barbera con questa valutazione lo trovi in media a circa 16€ a bottiglia.
Parlano di noi…
Ravioli del Plin al Sugo d’Arrosto con Barbera D’Alba DOC
Come abbinare il nostro Barbera d’Alba? La ricetta di “In cucina con Patty” sul blog di GialloZafferano. Un piacevole e inaspettato incontro di gusto con Patty e le sue ricette. Un sincero grazie a Patty per il suo apprezzamento e per l’ottima proposta culinaria.
Ravioli del Plin al Sugo d’Arrosto con Barbera D’Alba DOC
Il Barbera d’Alba DOC si presenta con un rosso rubino intenso, che tende al granato con l’invecchiamento. Il profumo è fruttato e caratteristico, il sapore ampio, persistente, secco e piacevolmente tannico, con una acidità equilibrata […] è il compagno perfetto per piatti ricchi di sapore, soprattutto carni rosse e formaggi stagionati.
SCHEDA TECNICA
BARBERA D’ALBA DOC VEGLIO GIOVANNI E FIGLI
Vitigno
Barbera 100%
Produzione
Produzione massima: 70 hl per ettaro.
Vigneti
Questa Barbera d’Alba DOC è prodotta nei Comuni di Diano d’Alba, in località Bric, e Serralunga d’Alba, in località Barbiasco. Si tratta di vigneti in ottime posizioni su terreni ricchi di marne argillose, compatte, miste a marne calcaree.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox con 7-8 giorni di contatto del mosto con le bucce alla temperatura di 28-30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito per alcuni mesi nel legno per la maturazione e l’affinamento. Segue l’imbottigliamento in bottiglia Albeisa.
Caratteristiche organolettiche
Da giovane la Barbera d’Alba DOC ha colore rosso rubino, intenso, poi, con l’invecchiamento, tende al granato. Il profumo è intenso e caratteristico, fruttato. Il sapore ampio, persistente, piacevolmente secco e tannico, di equilibrata acidità. Già buona dopo due anni dalla vendemmia, un’ulteriore permanenza in bottiglia affina il carattere e la forza del vino.
Gradazione alcoolica media
13,5-15% vol
Temperatura di servizio
18°C
Conservabilità
Grazie alle sue caratteristiche, questa Barbera d’Alba DOC può affrontare un buon invecchiamento per 7-8 anni.
Abbinamenti consigliati
Questa Barbera d’Alba DOC è un vino che merita di accompagnare portate importanti. Si esprime ottimamente con piatti ricchi di sapore, in particolare primi piatti, come agnolotti o tajarin, e carni rosse.
| Peso | 1,33 kg |
|---|
Ti potrebbe interessare…
OFFERTA!
Il prezzo originale era: 125,00€.99,00€Il prezzo attuale è: 99,00€.
OFFERTA!
Il prezzo originale era: 74,50€.65,00€Il prezzo attuale è: 65,00€.
